Avocado-Creme mit Frischkäse

Zutaten für 4 Portionen:

2 reife Avocados
1 Zitrone
100 g Frischkäse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Kästchen rote Kresse
200 g Kirschtomaten

Zubereitung:
Zitrone auspressen.
Avocados halbieren, den Kern entfernen.
Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Mit dem Frischkäse und 3 - 4 TL Zitronensaft mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Creme in eine Schüssel füllen,
die Kirschtomaten halbieren und mit
der Schnittseite nach oben darauf verteilen.
Die rote Kresse darüber streuen

Dazu passt Vollkornbrot.

Guten Appetit!