Lauch-Fisch-Pfanne

(Rezept für 4 Personen)

- die Zubereitungsart des Lauches ist sehr empfehlenswert (auch ohne Fisch) !! -

Zutaten und Zubereitung:

1.200 g Fischfilet in Stücke schneiden
800 g Lauch in Ringe schneiden

Olivenöl erhitzen, Lauch darin andünsten,

Fischstücke zugeben,
mit Salz, Pfeffer würzen,

zugedeckt bei milder Hitze 5 Minuten garen

dann

1 EL Senf mit
1 Becher Saure Sahne oder Creme fraiche
verrühren

über den Fisch gießen, vorsichtig mischen

5 - 8 Minuten bei kleiner Hitze garen,
ggf. mit Salz, Pfeffer nachwürzen.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Guten Appetit!