Mayonnaise

Zutaten und Zubereitung

1 Eigelb
1 Prise Salz
1/8 l Olivenöl
1 TL Zitronensaft

Alle Zutaten müssen die gleiche Termperatur haben!

Das Eigelb mit der Prise Salz verrühren,
1 TL Zitronensaft unter Rühren zugeben,
das Öl teelöffelweise unterrühren.

Sollte die Mayonnaise zu fest werden, 1 TL kaltes Wasser unterrühren.

Die Mayonnaise im Kühlschrank aufbewahren.