Reissalat mit Thunfisch

(Rezept für 5 - 6 Personen)


Hinweis:
Der Salat muss längere Zeit (am besten über Nacht) ziehen!!


Zutaten und Zubereitung:

500 g Reis kochen
und mit

500 g Miracle Whip
340 g Tomatenketchup (oder 1 Glas Ajvar mit Ketchup gemischt, dann können auch die
Tomatenpaprika weggelassen werden)
mischen, dann

1 Glas Champignons in Scheiben
1 Glas Tomatenpaprika
1 Dose Thunfisch
1 eingelegte, in feine Streifen geschnittene scharfe Peperoni
etwas Salz und Pfeffer

dazugeben, gut durchmischen.


Den Salat mehrere Stunden ziehen lassen.

Dazu gibt es Baguette, z. B. selbstgebackenes Vollkornbaguette.


Guten Appetit!


(Das Rezept ist von meiner Mutter)